生产性冷库是具有较大的冷加工能力和一定的冷藏容量。如肉类联合加工 厂,龟类联合加工厂和乳制品联合加工厂。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑冷库保温材料的选择、交利、与市场联系方便等因素。
冻库也称冷冻库,宁德冷库维修,低温库,温度是在-20°c以下,因为海鲜产品和冷饮需要在-20°c以下才不会变质,如达不到-20°c海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°c,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18°c~-23°c之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°c~-28°c即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。
列文式蒸发器上述的自然循环蒸发器,其循环速度不够大,一般均在1.5m/s以下。为使蒸发器更适用于蒸发粘度较大、易结晶或结垢---的溶液,并提高溶液循环速度以延长操作周期和减少清洗次数。其结构特点是在加热室上增设沸腾室。加热室中的溶液因受到沸腾室液柱附加的静压力的作用而并不在加热管内沸腾,直到上升至沸腾室内当其所受压力降低后才能开始沸腾,因而溶液的沸腾汽化由加热室移到了没有传热面的沸腾室,从而避免了结晶或污垢在加热管内的形成。
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